Rabarberchutney

Chutney är ju så gott till kött!!!

Hittade detta recept på Kokaihop.se. Den blev verkligen lyckad.

ca 1 normalstor burk

 

• 350 gram Rabarber

• 1st medelstor Gul lök
• 3dl Strösocker
• 1msk Ättikssprit 12%
• 0,5 dl Vatten
• 0,5 tsk malen kanel
• 0,5 tsk gula senapskorn
• 1krm malen vitpeppar
• 0,5 tsk koriander
• 0,5 tsk chilipulver.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Rengör och värm glasburkar och håll dem varma tills det är dags att fylla dem. Skölj och ansa rabarbern. Skär den i 1-2 cm stora bitar. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt koka utan lock ca 45 minuter eller tills det har tjocknat.
2. 2. Häll upp chutneyn i de varma glasburkarna och sätt genast på locket. När de kallnat förvaras de svalt. Hållbart i minst tre månader.