Nötkakor

Sambons favoritkakor är nötkakor. Jag har försökt att baka dessa kakor utifrån flera recept, men de har bara blivit platta kakor. Med detta recept har jag lyckats göra dem så som det skall se ut. Goda är de också.

35–40 st
Tid: 25–30 min

200 g malda hasselnötskärnor
2 1/2 dl florsocker
2 msk potatismjöl
2 stora äggvitor

Garnering:
hasselnötter

1.  Blanda nötter, florsocker och potatismjöl. Tillsätt äggvitorna och blanda.
2.  Lägg med hjälp av en tesked ut smeten som små klickar på bakpappersklädd plåt. Tryck ner en nötkärna i varje. Grädda i 200°, 10–12 min.